Benvolgudes famílies,

Us informem que l’alumnat de Biomedicina del primer de batxillerat C participarà a la sessió “Saludablement: L’art de menjar amb ciència i consciència”. La xerrada serà impartida per la Dra. Kenza Laroussy El Tayea, infermera, professora, i investigadora al Departament d’Infermeria
Clínica i Fonamental de la Facultat d’Infermeria de la Universitat de Barcelona.

La definició d’una dieta saludable pràcticament sempre es limita al valor nutritiu dels
aliments, convertint sovint l’alimentació en merament un tràmit per aportar combustible
al cos. No obstant, més enllà de les calories, el que mengem i com ho fem es informació
que afecta el cervell, el sistema nerviós, les hormones i la immunitat, modulant així el
nostre nivell d’estrès, inflamació, estat d’ànim i son. En aquesta xerrada, descobrirem
una mirada més revolucionària i a la vegada profundament natural a la relació entre el
que mengem i el nostre benestar integral des de la perspectiva de la
psiconeuroimmunologia (PNI). Explicarem com es comuniquen l’intestí, el cervell i el
sistema immunològic a través del que mengem, els principis d’una dieta saludable de
PNI, la diferència entre gana emocional i gana real i entre un producte i un aliment, el
mètode del plat, aliments i estratègies claus per potenciar la salut, vitalitat i equilibri i,
finalment, els beneficis del dejú intermitent.

L’activitat ha estat organitzada per la Universitat de Barcelona dins el seu programa TOC-TOC Xerrades divulgatives d’investigadors de la UB. TOC-TOC és un projecte que vol facilitar la comunicació entre la Universitat de Barcelona i les escoles interessades en la recerca que es fa a la universitat. Els investigadors que hi participen ofereixen xerrades divulgatives on expliquen d’una manera clara i entenedora en què consisteix la seva recerca.